DANSKE OSTE MED MASSER AF PERSONLIGHED

NÆNSOM er en mild og let syrlig ost, som samtidig har en anelse sødme. Nænsom er god til dig, der er på vej ud på dit første osteeventyr.

NÆNSOM har en rigtig god smelteevne og gør sig derfor rigtig godt i varme retter og som gratinering. Nænsom er god på ostebordet, da den byder velkommen til osteverdenen på en mild og nænsom måde.

NÆNSOM er en utrolig alsidig ost, som alle kan holde af.

Omsorg er osteverdenens svar på et varmt tæppe på en kold vinterdag, Omsorg er som et kram indefra og vigtigst af alt, Omsorg handler om alt det gode du gør for dig selv. 

Vi har her fat i en cremet modnet Havarti-type, yderst velsmagende og yderst sødmefuld. 

Osten er perfekt til din omsorgsfulde gourmettoast, eller i bjælker til ulvetimen, og så den gør sig også rigtig godt på weekendmorgenbordet.

Omsorg er også fantastisk i varme retter, hvor dens formidable smelteevne tilføjer en ualmindelig lækker fyldighed. 

Henrykt har en fyldig modnet umami-smag og let sødlig med frugtighed af ananas, banan og med associationer til akaciehonning og smørkaramel. God harmonisk smag. Fast, men stadig cremet konsistens. Osten kan indtages af alle. Den kan serveres på brød/kiks, spises som snack eller indgå i madlavning.

Grundet den længere lagring får osten en fyldig og kraftig karakter af modning. En ost i perfekt balance.

De første uger af modningen er ostens overflade behandlet med kit kulturer som giver osten et præg af kitmodning.

Forkælet er en dobbeltmodnet fast ost. Smagen er sødmefuld med dyb umamismag samtidig med, at den har tydelige noter af ristede nødder, hvilket giver den en yderst unik smag. Osten er en hård, men cremet specialost hvor vi, med fuldt overlæg, har valgt at udvikle en smag som skiller sig ud fra mængden.  Opfinderen mener faktisk, at den er så god, at den kan tage kampen op mod de store fra Schweiz og Frankrig.

Forkælet er naturmodnet, hvilket betyder, at der hverken er voks eller anden coating på osten.
Osten er i en lagringsperiode på minimum 52 uger, blevet håndvendt og aftørret med saltlage ugentligt. Det er med til at give osten dens fantastiske smag og en helt unik naturmodnet skorpe. 

Seriøs og velskabt ost til øvede såvel som begyndere.

Kæk er en lækker økologisk gedeost med en flot naturskorpe. Osten har en fin smagsmæssig balance, der favner den klassiske smag af gedemælk, men stadig rammer bredt. Kæk minder lidt om en klassisk spansk Manchego og er et godt bud til en spændende nordisk osteanretning med et sydlandsk touch. 

Frejdig er en mild økologisk gedeost, der har en smidig, men fast konsistens. Selvom osten er produceret på gedemælk tiltaler den en bred målgruppe med den lette smag og lækre konsistens.

Frejdig er lækker som den er, i en sandwich eller
gratineret som f.eks. salade chèvre chaud.

Samme milde og lettilgængelige gedeost, som Frejdig,
men svøbt i lækker citrontimian, der giver et frækt pift til den milde og lette ost.

Fræk er et frisk pust præcis som den er eller revet i f.eks. en perlebygrisotto.

Delikat er den absolut mest cremede blåskimmelost på det danske marked. Osten har en mild afrundet smag af blåskimmel og dyb umami. der omfavner smagsløgene.

Delikat føles som ren velvære i munden, og er den perfekte blå begynderost eller en sikker vinder på morgenbordet for de mere garvede.

Vores Danablu 60+ laves på gamle håndværkstraditioner fra 1930’erne, hvilket betyder, at osten får en meget cremet og sødmefuld smag. Grundet sin fedme og cremede konsistens, har den en lækker afrundet blå skarphed, der bliver mere udpræget grundet ekstra lagring.

Frygtløs eller ej, så er osten ren forkælelse af dine blå smagsløg.