Antal personer:
4
Pers.
Kost:
No items found.
Forberedelsestid:
5 minutter
Tilberedning:
45 minutter
Samlet tidsforbrug:
50 minutter
Kategori:
Ostetype:
No items found.
Ingredienser
2 clementiner (afhængigt af størrelse)
100 g sukker
2 dl vand
1 vaniljestang
1 lille kanelstang (valgfrit)
1 stjerne anis (valgfrit)
1 spsk. citronsaft eller en skive citron
Sådan gør du
Fremgangsmåde:
- Forbered clementinerne:
- Skræl clementinerne og fjern al hvid hinde, så du kun har de rene fileter.
- Arbejd forsigtigt, så fileterne forbliver hele. Sæt dem til side.
- Lav sukkerlagen:
- I en lille gryde bringes sukker og vand i kog ved middel varme.
- Skær vaniljestangen op, skrab kornene ud, og tilsæt både korn og stang til sukkerlagen.
- Tilføj kanelstang og stjerne anis, hvis du ønsker en krydret smag.
- Lad det småkoge i 5-7 minutter, indtil sukkeret er helt opløst, og lagen har en let sirupsagtig konsistens.
- Tilsæt clementinfileter:
- Tag gryden af varmen og lad lagen køle lidt af (den skal stadig være varm, men ikke kogende).
- Læg forsigtigt clementinfileterne i den lune lage. Sørg for, at de er dækket af lagen.
- Trække og servere:
- Lad fileterne trække i lagen i minimum 30 minutter. For en mere intens smag kan de trække i et par timer eller natten over i køleskabet.
- Server de syltede clementiner til dit ostebord eller sammen med henrykt det smager himmelsk.