Antal personer:
4
Pers.
Kost:
Forberedelsestid:
1t 30min
Tilberedning:
30min
Samlet tidsforbrug:
2t
Kategori:
Ostetype:
No items found.
Ingredienser
Det skal du bruge (til ca. 35 stk.)
- 130g hvedemel
- 30 g fuldkornsmel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids cayennepeber (kan udelades)
- 115 g smør, stuetempereret
- 60 g fintrevet Hentykt ost
- 1,5 spsk frisk timian
Sådan gør du
- Rør hvedemel, bagepulver og cayennepeber sammen i en skål
- Kom smør, ost og timian i en røreskål og pisk det sammen med en håndmixer eller en røremaskine i 2 minutter til det er lyst og luftigt
- Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen under omrøring
- Saml herefter dejen med hænderne på et bord drysset med meget lidt mel
- Pres din dej godt sammen til en kugle og rul den i en lang pølse på ca. 30 cm
- Kom dejen i husholdningsfilm og køl i mindst 1 time eller op til 2 dage
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Skær kiksene ud i en tykkelse på 5-7 mm
- Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 13-15 minutter til de er gyldne
- Afkøl kort på pladen og kom dem herefter på en bagerist
- Velkbekomme!
Tips og tricks
Nyd kiksene til et ostebord eller nyd dem som sprød topping til vinterens mange grøntsagssupper. Opbevares kiksene i en lufttæt beholder efter afkøling, kan de holde i ca. 14 dage.