Quinoa med grønt og salatost

Den perfekte salat til frokost, madpakke eller tilbehør. Vores cremede, hvide salatost passer godt med kikærter og quinoa.

En sund salat, der giver en god mæthedsfornemmelse og er let at variere.

Antal personer:

2

Pers.

Kost:

Glutenfri

Vegetarisk

Forberedelsestid:

25min

Tilberedning:

5min

Samlet tidsforbrug:

30min

Kategori:

Frokost

Ostetype:

Salatost

Ingredienser

Det skal du bruge

  • ½ agurk
  • 1 rødløg
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 1 lille bundt persille
  • 50 g pistacianødder
  • 1 dåse kikærter
  • 1 portion quinoa (se vejledning på pakken)
  • 3-4 spsk salatost
  • 1 citron (saft og skal)
  • 1-2 spsk olivenolie
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Kog quinoa efter anvisning på pakken
  2. Skær agurk og rødløg i fine tern
  3. Hak persille og mynte fint
  4. Hak pistacianødder groft
  5. Skyl og dræn kikærterne
  6. Skær eller smuldre salatost i mindre stykker
  7. Bland alle ingredienser godt i en skål
  8. Smag til med citro, salt og peber
  9. Servér og nyd salaten

Tips og tricks

Gem eventuelle rester til en lækker madpakke dagen efter eller anvend i en tærte eller omelet

Salatost
No items found.
Glutenfri
Vegetarisk