Antal personer:
4
Pers.
Kost:
Forberedelsestid:
30min
Tilberedning:
30min
Samlet tidsforbrug:
2t 30min
Kategori:
Ostetype:
No items found.
Ingredienser
Det skal du bruge:
1 pizzabund - Her anbefaler vi en surdejspizzabund
- 330 g koldt vand
- 450 g hvedemel
- 100 g surdej (kan udskiftes med 3 g gær)
- 10 g salt
Ingredienser
- 75 g Delikat
- 125 g Mascarpone
- 1 stor pære
- Ruccola til topping
- En håndfuld valnødder
- Frisk timian
- Balsamico glace
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forbered pizzabund / Lav surdejsbunde efter anvisning fra Cathrine Brandt: https://www.cathrinebrandt.dk/hjemmelavet-pizzabund-med-surdej/
- Skær pæren ud i tynde skiver
- Skær Delikat ud i mindre stykker
- Smør din pizzabund med macaronen - her må du godt være gavmild
- Fordel de mindre stykker Delikat udover pizzabunden
- Fordel ligeledes pærer-skiverne ud over pizzabunden
- Krydr med salt og peber
- Bag pizzaen til den er luftig og gylden
- Efter afbagning dryppes den over med balsamico glace og toppes med frisk ruccula, friske timianblade og knuste valnødder - Mums!
- Velbekomme!
Tips og tricks
For at sikre en supersprød og velsmagende bund, kan du med fordel bruge et bagestål eller en pizzasten under afbagningen.