Antal personer:
4
Pers.
Kost:
Forberedelsestid:
35min
Tilberedning:
35min
Samlet tidsforbrug:
1t 10min
Kategori:
Ostetype:
No items found.
Ingredienser
Det skal du bruge:
- 100 g Delikat
- Ruccola
1 pizzabund - Her anbefaler vi en surdejspizzabund
- 330 g koldt vand
- 450 g hvedemel
- 100 g surdej (kan udskiftes med 3 g gær)
- 10 g salt
Tomatsalsa
- 15-20 smagfulde cherrytomater
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk balsamico
- 1 skvis olivenolie
- 1 håndfuld basilikumblade
- Salt og peber
Sådan gør du
- Forbered pizzabunden / Lav surdejsbunde efter anvisning fra Cathrine Brandt: https://www.cathrinebrandt.dk/hjemmelavet-pizzabund-med-surdej/
- Del alle cherrytomater i fire dele
- Hak rødløg ultrafint
- Pres eller hak 2 fed hvidløg
- Hak basilikumblade
- Bland cherrytomater, rødløg, hvidløg og basilikumblade sammen
- Tilsæt balsamico og olivenolie
- Smag tomatsalsaen til med salt og peber
- Skær Delikat i skiver og fordel dem ud over hele pizzabunden - Gem et stykke af osten til at toppe med efter afbagning
- Bag pizzaen til den er luftig og sprød
- Efter afbagning: Fordel tomatsalsa og små stykker Delikat
- Top med en håndfuld roccola, salt og friskkværnet peber (og evt. et par friskebasilikumblade)
- Klar til servering - Velbekomme!
Tips og tricks
For at sikre en supersprød og velsmagende bund, kan du med fordel bruge et bagestål eller en pizzasten under afbagningen.