
FORKÆLET Croque Monsieur
- Kategori: Frokost
- Ostetype: FORKÆLET
- Antal personer: 2
- Forberedelsestid: 10min
- Tilberedning: 15min
- Samlet tidsforbrug: 25min
Ingredienser
Det skal du bruge
100 g mascarpone
125 g revet Forkælet ost
1 spsk Dijonsennep
4 skiver surdejsbrød eller landbrød
4 skiver kogt skinke af god kvalitet
15 g smør
Salt og peber
Cornichoner
Lidt ekstra Dijonsennep til servering
Sådan gør du
Tænd ovnen på 190 grader varmtluft
Rør mascarpone, revet Forkælet ost, sennep, salt og peber sammen
Fordel blandingen på de fire brødskiver
Læg en skive skinke oven på to af brødskiverne
Læg herefter de resterende to brødskiver ovenpå med ostemassen op
Smelt smørret i en pande og steg Croque Monsieur'erne et par minutter indtil bunden er gylden. De skal IKKE vendes
Kom herefter Croque Monsieur'erne i et ildfast fad og bag dem 10-15 minutter indtil osten er smeltet og gylden
Servér med cornichoner og sennep
Velbekomme!
Tips og tricks
Hvis du ønsker en vegetarisk udgave, så byt skinken ud med ristede Portobello svampe, kantareller eller lignende og evt. lidt frisk spinatKommentarer

Hejsa! Jeg hedder Regitze og arbejder som marketingansvarlig ved MAMMEN Mejerierne. Jeg er "foodie" helt ind til benet og elsker at eksperimentere med vores lækre oste i nyfortolkninger af gamle klassikere. Personligt har jeg skåret ned på mit kødforbrug og vil hellere have lidt, men godt. For mig er ost den perfekte smagsgiver, da den med sin fedme og umami kan give vegetariske opskrifter masser af velsmag og mojo. Gi' endelig lyd, hvis der er noget du gerne vil have mere af eller inspiration til.
God fornøjelse!