Salat med kylling, dijonnaise, salte mandler, rugbrødscroutoner, Mammen Guld, bær og urter
Det skal du bruge:
4 stk. kyllingebryst ( 500 g)
1 tsk. karry
2 skiver rugbrød (125 g)
300 g hjertesalat
90 g radicchiosalat
2 dl dijonnaise
2 skalotteløg (40 g)
40 g salte mandler
125 g Mammen Guld
100 g friske bær
friske krydderurter
salt og peber
Sådan gør du:
Krydr kyllingebrysterne med karry, salt og peber og steg dem i ovnen ved 200 grader i ca. 25 min. eller til kernetemperatur på 75 grader.
Skær tern af rugbrød og rist dem sprøde i olivenolie og evt.1 fed hvidløg på en pande.
Bland salater med dijonnaise, skalotteløgsringe, rugbrødscroutoner, salte mandler, tern af Mammen Guld, friske bær og friske krydderurter.
