Natural Yellow Cheese

Feta, White &
 Combi White

Blue & Combi Blue

Fresh Cheese

Processed Cheese

White Mould Cheese

Sliced Cheese

Diced & Shredded Cheese

Omsorg er osteverdens svar på et varmt tæppe på en kold vinterdag, Omsorg er som et kram indefra og vigtigst af alt, Omsorg handler om alt det gode du gør for dig selv.
Vi har her fat i en cremet modnet Havarti-type, ultra velsmagende og yderst sødmefuld.
Omsorg er perfekt til din omsorgsfulde gourmettoast, eller i bjælker til ulvetimen, og så den gør sig også rigtig godt på weekendmorgenbordet.

Modig er en hård, men cremet specialost hvor vi, med fuldt overlæg, har valgt at udvikle en smag som skiller sig ud fra mængden. Modig er sødmefuld og har en dyb umami-smag, samtidig med at den har tydelige noter af ristede nødder, hvilket giver den en yderst unik smag. Opfinderen mener faktisk, at den er så god, at den kan tage kampen op mod de store fra Schweiz og Frankrig.

Modig er naturmodnet, hvilket betyder, at der hverken er voks eller anden coating på osten.
Osten er i en lagringsperiode på op mod 52 uger, blevet håndvendt og aftørret med saltlage ugentligt. Det er med til at give osten dens fantastiske smag og en helt unik naturmodnet skorpe.

Når man skal gøre noget ordentligt, skal man finde modet frem.

Nænsom er en mild og let syrlig ost, som samtidig har en anelse sødme. Nænsom er god til dig, der er på vej ud på dit første osteeventyr. Den er en ost som alle kan holde af og som passer godt ind på ostebordet.

Den skal du prøve! Fast ost med en god og smidig konsistens. Osten har en velafbalanceret smag mellem modnet fyldig umami og en let sødme. Osten udvikler sin gode smag gennem en lagringsperiode på minimum 6 måneder. Den er oplagt som en del af et lækkert tapasbord, men kan også løfte dine varme retter til nye højder. En godt bud på en ny klassiker på det danske ostebord.

Osten er mildere og blødere i smagen end almindelige blåskimmeloste.

Vores 60+ Danablu laves på gamle håndværkstraditioner fra 1930’erne, hvilket betyder, at osten får en meget cremet og sødmefuld smag. Osten har stadig sin klassiske blåskimmelsmag, men grundet sin fedme og cremede konsistens, har den en lækker afrundet skarphed.

Den kan spises som den er - eller smuldres og bruges som fyld i salater, pasta, pizza, gryderetter, tærtefyld eller som almindelig osteanretning og selvfølgelig på brød og i sandwiches. Man kan også røre den med mælk eller fløde til en dip.

Vores hytteost har, synes vi, den helt perfekte konsistens. Den begår sig fornuftigt på knækbrød, rugbrød, i forretter, salater, i tærter - og også er yderst velegnet til desserter.

Hytteosten har en aromatisk og frisk smag.

Grundet det høje protein indhold i hytteosten, er den en fantastisk tilføjelse til en sund livsstil.
Den er et velsmagende alternativ til både morgenmaden og mellemmåltiderne.
Så, til dig der går op i din sundhed - er du klar til at byde din nye bedste ven velkommen i køkkenet?

Glæde og begejstring fylder de mennesker der smager vores salatost, og det er der en god grund til.
Den har nemlig en helt enormt cremet konsistens og flødeagtig smag, der får dine smagsløg til at længes efter mere.

Spis den rent (så god er den!), spis den med en god olivenolie og friskkværnet peber eller brug den i dine salater.
Vi lover, at der altid bliver spist op, når du finder picnik frem på middagsbordet.
.

Mammen Guld er en fantastisk Danbo*, der er lavet på mælk fra gårde tæt på vores mejeri i Mammen.
Den har en behagelig afrundet smag og meget fylde uden at være skarp.
Den har en lækker cremet konsistens og dens milde samt let syrlige smag gør den meget alsidig.
Mammen Guld er favoritosten i mange danske hjem, da den sagtens kan stå alene på din ostemad, herudover er den også velegnet i madlavning, i sandwich, osteanretninger samt salater.